Il existe de nombreux systèmes nutritionnels différents qui contribuent à la perte de poids. En 2000, le docteur français Dukan a publié son livre, dans lequel il a décrit son programme de perte de poids en détail. Le régime se compose de plusieurs phases. Pour plus de commodité, il est recommandé d'imprimer le régime de Ducan avec un menu pour chaque jour dans la table et de commencer à perdre du poids.
La base du régime - Exclusion presque complète des aliments gras, remplacement maximal des glucides par des protéines.
Règles de base
Le système Ducan a une série de règles.
Pour se débarrasser rapidement des kilos supplémentaires, il est important de les suivre strictement:
- Il n'est pas nécessaire de mourir de faim. La destruction de la nourriture est la cause des échecs.
- Pendant le régime alimentaire, les produits interdits sont exclus (il est préférable de les retirer du réfrigérateur et des meubles).
- Sharbi est l'une de leurs principales composantes du régime alimentaire. Le produit est inclus dans toutes les phases du régime alimentaire. Son utilisation aide à éliminer les toxines, à améliorer le travail des organes digestifs.
- Les exercices, les exercices du matin, la marche pendant 20 minutes aideront à perdre rapidement les kilogrammes détestés, pour garder le corps en bon état.
L'auteur du régime estime que les règles doivent être suivies non seulement pour la perte de poids, mais aussi pour renforcer la santé.
Produits autorisés
La liste des produits autorisés est assez grande et diversifiée. Il est important de considérer non seulement le produit, mais aussi la méthode de cuisson.
| Produits recommandés | Méthode de cuisson |
| Viande blanche et rouge faible en gras, poulet préférable, peau de veau, lapin | Utiliser, faire bouillir, cuire sans huile |
| Blanc d'oeuf | Cuire les œufs ou sous la forme d'une omelette |
| Poisson, fruits de mer, nourriture en conserve ou sauce tomate | Vapeur, extinction |
| Lait (teneur en matières grasses jusqu'à 1,5%), yaourt, yaourt (sans charges), lait dans le four fermenté, chalet | Produits d'acide liquide sous forme pure ou avec céréales |
| Légumes verts, melons, récoltes radicales | Sous une forme approximative, vapeur |
| Fruits d'arbres, arbustes | Fresh, en compies, cuit |
| Le sarrasin, le riz blanc | Bouillie sur l'eau sans sel |
| Pain complet, avec son | Frais |
| Champignon: renards secs | Ingrédient de soupe |
Une telle sélection large vous permet de préparer une variété de plats chaque jour.
Produits interdits
Le système d'alimentation fournit des restrictions générales et spécifiquement pour chaque phase.
Dans toutes les phases, ils sont interdits:
- alcool;
- Chips, restauration rapide;
- produits semi-finale;
- pâtes;
- viande grasse (agneau, jambon);
- Nourriture frite et fumée.
Produits interdits en fonction de la phase du système d'alimentation:
- "Attaque": Oie, viande de canard, poisson en conserve dans l'huile, oignons verts.
- "Croisière": Pommes de terre, légumineuses, maïs, céréales, avocat, champignons.
- "Consolidation": Vaisiers, cerises, pêches, cerises, abricots, bananes, fruits secs.
- "Stabilisation": Produits à forte teneur en lactose et poissons rouges.
Dans le dernier stade, le lapsha du glucomannan - shirataki est autorisé.
Ducan Diet: menu pour chaque jour, table de produits
Le menu approximatif de la semaine est signalé ci-dessous:
| Jours | Petit-déjeuner | Collation | Dîner | Dîner |
| je | Crusca, œufs, chalet | Kéfir ou cendre | Soupe aux légumes | Viande bouillie |
| Ii | Omlet des protéines, son d'avoine, herbes ou thé vert | 2 gâteaux au fromage, chicorée | Coupes à vapeur en veau, légumes crus | Légumes cuits au four avec poisson, thé vert |
| III | Fromage Cottage (contenu en matières grasses ne dépassant pas 0,9%), yaourt sans teneur en sucre | 2 pommes vertes | Borscht végétarien, peau de veau bouillie, pain avec son | 3 œufs durs, salades de son, thé aux herbes |
| Iv | Poulet bouilli, son | Fruit, son | Soupe de dinde, pain complet | Salade de poisson, légumes |
| V | Son, fromage, composé | Fromage avec des fruits | Poulet correct (cuit à la vapeur), salade de cultures racinaires | Cocktails de poisson |
| Toi | Omlet, pomme, crusca | Fromage, son | Pommes de terre bollées avec du tacchino | Boeuf cuit, légumes |
| Vii | Cheeson, fruits, café | Fromage, dessert de fruits | Solyanka avec de la viande, des escalopes de veau, du pain | Saumon cuit au four, légumes |
Il est autorisé à apporter de petits changements en fonction du goût.
Phase 1 - "Attaque": nous avons atteint l'excès de poids
"Attaque" - La première phase de la méthode Ducan. La scène est complexe, son objectif est la perte de poids avec un rythme accéléré. La durée de la période dépend du résultat souhaité, en moyenne, 2 à 6 kilogrammes nécessitent 3-7 jours, mais pas plus de dix.
"Attaque" - La première phase, le processus supplémentaire en dépend. C'est à ce stade que la majeure partie du poids est dépensée. Le régime comprend la viande, la volaille, les protéines aux œufs, les produits laitiers -Caseari avec un faible gras de graisse. Il est recommandé de boire 2 litres de liquide par jour, y compris le thé, composé, chicorée. Pour le petit déjeuner, ils ne mangent pas le son.
Phase 2 - "Cruise" / "Alterating": "Nous flottons" au résultat
L'essence de la scène -L'alternation des jours des protéines avec des glucides protéiques. L'auteur du système recommande le mode "Day to Alternate", mais d'autres options adaptées à une personne en particulier et ses caractéristiques de son corps (2/2, 3/3) sont acceptables.
La scène est longue, de deux à six mois, donc vous devez être patient. Il est autorisé une fois par semaine ou une décennie de surprise à partir de composants non étatiques: l'obscurité au chocolat noir, la confiture, la cuisine de cuisson (sans mélange).
Phase 3 - "Consolidation" / "Consolidation": nous affirmons le résultat
À ce stade, la perte de poids - Ce n'est pas l'essentiel, il est important de corriger ce qui a été réalisé. La perte de poids dans cette période est en moyenne de 400 g par semaine. La durée du stade est calculée individuellement en fonction de la quantité de perte de poids: 1 kg est de 10 jours. Si, par exemple, dans les 2 phases précédentes, il a été possible de perdre 5 kilos, la durée de la phase de consolidation est de 50 jours.
Phase 4 - "Stabilisation": nous gardons l'expérience acquise
La phase finale - Un retour progressif dans le menu "Sottomarino". L'auteur de la méthode de correction du poids recommande de rejoindre cette phase le plus longtemps possible. Le régime alimentaire fourni au cours de cette période vous permet de rester mince, sain et énergique. Les kilogrammes jetés ne reviennent pas.
Les règles de la "stabilisation":
- Inclusion dans le menu des glucides et des graisses.
- Une fois par semaine, un retour à l'attaque (n'importe quel plat, l'essentiel est la protéine).
- Sharbi est un élément de pouvoir obligatoire. Ils sont mangés, des inondations d'eau, du kéfir.
- L'utilisation d'une grande quantité de liquide, au moins 1,5 litre par jour.
- Activité physique faible mais régulière.
Il est autorisé à organiser des "parties", mais immédiatement après une journée, ils reviennent à la nourriture protéique.
Recettes alimentaires de Ducan
La base du mode nutritionnel - des plats d'ingrédients contenant des protéines d'origine animale et végétale. Toute méthode de préparation à l'exception de la friture. L'huile, le sel et le sucre en quantités très limitées sont complètement exclues.
Soupe de poulet
Les aliments liquides avec de la viande sont consommés pour le déjeuner. Nous vous recommandons de manger la soupe plus de deux fois par semaine.
Produits nécessaires:
- poulet (viande blanche) - 100 g;
- Œuf - 2 morceaux.;
- Eau - 1 L;
- Vinaigre de pomme ou de vin - 1 cuillère à café;
- Verdi - au goût;
- Le sel est limité.
Préparation:
- La viande est versée d'eau et bouillie pendant 40 minutes.
- Sortez avec une cuillère perforée, hachée et remise dans le bouillon.
- Ajouter le sel et le vinaigre, mélanger jusqu'à ce que l'entonnoir se forme.
- Brisez les œufs et versez lentement dans l'entonnoir.
- Laissez-le encore 2-3 minutes.
- La cuillère perforée est retirée d'une protéine bouclée, des morceaux de poulet, mis sur une assiette.
- Ajouter les légumes hachés et le bouillon.
Ventre de poulet avec radis
La salade est abondante et gentille au goût. Si vous cuisinez correctement, le plat tombera dans la liste des proches.
Produits:
- Poulet estomac-200-300 g;
- Radis de taille moyenne - 1 pc.;
- Oignon, meilleur vert - 1 pc. ou un paquet;
- Vinaigre de pomme - 1 cuillère à café;
- Sel, sucre - limité.
Préparation:
- Les estomacs de poulet sont bien lavés, faisant bouillir 1,5 heures.
- Finement coupés et les oignons offaux fabriqués.
- Le radis est frotté sur une râpe.
- Les ingrédients sont mélangés avec du vinaigre, du sel, du sucre.
Le plat est mangé pour le déjeuner.
Gâteaux au fromage dans la casserole Ducan
La recette est simple, le temps de cuisson -15-20 minutes. Excellent pour le petit déjeuner ou une collation.
Ingrédients (le nombre est conçu pour 4 portions):
- Fromage Cottage (contenu faible en gras) - 360 g;
- œuf - 1 pc.;
- Starch de maïs - 1 cuillère à soupe. le;
- isolé de soja ou de protéines végétales - 10 g;
- Sucre, vanille au goût.
Recette:
- L'isolement (protéine) est ajouté au fromage cottage, mélange.
- Adourir, œuf, vanille, sucre, mélanger, mélanger tour à tour.
- La montée est frite dans du maïs ou de l'huile d'olive.
- Les balles formées sont placées sur une casserole préchauffée. Faites frire sous le couvercle pendant 5 minutes des deux côtés.
- À l'époque des "vacances", les gâteaux au fromage mangent avec du miel, de la confiture.
Salade de poisson
Le plat est nourrissant et savoureux, pour toutes les familles, je l'aimera.
Produits nécessaires:
- Maquerel en conserve dans son jus - 1 banque;
- Grands poulets - 5 pièces.;
- oignons (plume) - 1 paquet;
- Ducan Mayonnaise - 5 cuillères à soupe. le.
Préparation:
- Les œufs sont bouillis pendant 10 minutes.
- Tous les ingrédients sont finement coupés.
- Une couche de poisson est disposée sur l'assiette, lubrifiée avec une cuillerée de mayonnaise.
- Pulvérisé à nouveau en haut et sauce. La dernière couche est les œufs avec la mayonnaise restante.
- Les feuilles de persil sont placées comme une décoration.
Roll Omletter
Selon les revues de Ducan qui perdent du poids sur le régime, ce plat est l'un des plus délicieux.
Ingrédients:
- Fromage Cottage - 2 cuillères à soupe. le;
- Œufs - 3 morceaux.;
- Bran - 2 cuillères à soupe. le;
- Le persil est un groupe.
Recette:
- Les protéines séparées du jaune sont battues en mousse, elle est ajoutée, à gauche pendant plusieurs minutes (10-15).
- Les jaunes sont ajoutés à la masse protéique, mélangés.
- Le mélange est disposé dans la casserole, faire frire des deux côtés, posé sur une assiette.
- Le fromage cottage est mélangé avec du persil haché, enduit d'une masse frite et enveloppé dans un rouleau.
Tarte vide ou remplissant
La cuisson est préparée dans un four ou dans un pot lent sur le programme correspondant.
Produits:
- Frotté dans la farine de son - 4 cuillères à soupe. le;
- Œuf - 3 morceaux.;
- eau - 50 g;
- Fromage Cottage (teneur en matières grasses inférieure à 0,9%) - 300 g;
- Couloir en poudre - 1 g.
Préparation:
- Battre les protéines, ajouter la farine de son, la levure, mélanger.
- Insérez le four ou le multicore pendant 10 minutes à une température de 170 °.
- Préparez un mélange de chalet, de jaunes et d'eau.
- Le gâteau est versé avec de la ricotta et envoyé au four pendant 5 minutes.
Si vous le souhaitez, ajoutez une garniture de champignons. Pour sa préparation, les champignons congelés sont cuits de crème sure, à la fin Ajouter du fromage.
Comment quitter le régime?
Le système se compose de phases, ce dernier est un retour progressif au régime alimentaire habituel. L'essence du régime est "soutenue" Sur les protéines, réduction des glucides. Dans la phase de stabilisation, 10 g de substances du groupe de carbonile et d'hydroxil doivent être introduites dans le régime alimentaire.
Contre-indications et dommages du régime alimentaire
Après la publication du régime, une vague de critiques s'est effondrée. Il existe de nombreux articles sur Internet dans lesquels il est peint des dommages à la santé lors de l'utilisation de la méthode de perte de poids de Dukan.
L'absence de glucides et de graisses peut faire face à ce qui suit:
- Acidose métabolique;
- dysfonctionnement rénal;
- dépression nerveuse;
- Troubles neurodégénératifs.
Une quantité insuffisante de fibres dans le régime alimentaire conduit à un trouble de l'intestin.
Compte tenu des effets secondaires possibles, le système d'alimentation est contre-indiqué aux personnes ayant les pathologies suivantes:
- Cœur et maladies vasculaires;
- foie et fonction rénale altérée;
- Maladies du système musculaire osseux;
- diabète sucré;
- période de gestation, lactation;
- Distraction du tractus gastro-intestinal.
L'attitude envers la méthode de perte de poids de Ducan est ambiguë. Sous réserve de toutes les règles, cela donne de bons résultats.